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Le domaine

C’est à 15 km au nord de Mâcon, sur l’appellation Mâcon Péronne, que s’étend le domaine du Bicheron, sur 52 ha de vignes.

Daniel Rousset est aujourd'hui retraité. Denis et Geneviève dirigent l’exploitation en dignes successeurs. Riches d’un savoir-faire qui se transmet de génération en génération, les enfants sont maintenant dans l'exploitation familiale : deux dans le commerce et un dans les vignes. Ils pratiquent la lutte raisonnée en HVE (haute valeur environnementale), ainsi que la traçabilité. Les vendanges sont mécanisées depuis 1983.

Les appellations

Mâcon Péronne Blanc et Crémant de Bourgogne Blancs de blancs (Chardonnay), Bourgogne rouge (Pinot noir), Mâcon Rouge (Gamay) et Viré-Clessé qui occupe désormais 1,20 ha.

Les cépages

Chardonnay sur 10 ha dont une partie de vieilles vignes de plus de 80 ans pour la production des cuvées vieilles vignes.
Pinot Noir sur 3,57 ha
Gamay sur 0,43 ha

Coordonnées

SAS Rousset-Delbecq
1033 route de Lanques
Lanques 71260 Peronne
03 85 36 94 53 / 06 14 15 31 00
www.domainedubicheron.com
gene.delbecq@orange.fr

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