Cave des Vins Fins de Cruet
Président : Patrick Descotes
AOP Vin de Savoie
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La cave : une affaire de cœur
Au cœur de la combe de Savoie, la Cave des Vins Fins de Cruet produit actuellement plus de 20 % des vins de Savoie sur 360 hectares de vignes cultivées. Le vignoble s'étend sur le versant sud du massif des Bauges, sur les communes de Saint-Jeoire Prieuré jusqu'à Freterive en passant par Chignin, Francin, Montmélian, Arbin, Cruet, Saint-Jean de la Porte et Saint-Pierre d'Albigny.
En 1939, les vignerons de trois communes se regroupent pour créer la Cave des Vins Fins de Cruet. Aujourd'hui surnommée la "cathédrale des vins de Savoie", la cave de Cruet est devenue la première entreprise viti-vinicole savoyarde. Son équipement moderne lui permet d'exprimer pleinement son savoir-faire traditionnel issu de 80 ans d'expérience.
Grâce à une gestion directe, elle garde une maîtrise totale de la production, depuis la vendange jusqu'à la commercialisation des vins. Les vignerons vendangent manuellement et séparément chaque cépage avant d'acheminer la vendange à la Cave où elle sera vinifiée. Les cuvées sont uniquement issues de raisins des vignerons adhérents.
Les cépages et les vins
Vins blancs : cépages Jacquère, Chardonnay, Altesse (Roussette de Savoie) et Roussane (Chignin Bergeron)
Vins rouges : Gamay, Pinot et Mondeuse.
Coordonnées
57 place de la Gare, 73800 Cruet
04 79 84 28 52
www.cavedecruet.com
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