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Au cœur du Dauphiné, dans le parc naturel régional du Vercors, sur les terres ancestrales du Royans, le Domaine Mayoussier est un élégant château dont les origines remontent au 13ème siècle.

Diplômé de l’institut Vatel à Lyon, Antoine Dépierre a parcouru le monde et travaillé pour de grands établissements hôteliers à Berlin, Miami, Dubaï, Londres, occupant dernièrement le poste de Sommelier et Directeur de la restauration. Il représente la 7ème génération de la famille occupant le Belle (nom du Château). Son amour des bonnes choses, le souhait de se rapprocher de la terre de ses ancêtres et sa fibre entrepreneuriale l’ont poussé à se lancer dans ce projet, avec le soutien de toute la famille.

Les dernières vignes du Domaine furent arrachées au début des années 80. Après de longues recherches et une étude approfondie des sols, quatre cépages nobles ont été plantés sur 3 hectares, dont deux en coteaux.

Les sols sont travaillés par les juments Sornettes et Rosalie. Les parcelles sont entièrement entretenues à la main, de la taille aux vendanges, sans utilisation de pesticides ni désherbants. Antoine est accompagné par Olivier Roustang, œnologue expert, à chaque étape de la vinification, des vendanges à la mise en bouteille.

Cépages

Viognier, Syrah, Sauvignon Blanc et Roussane

Coordonnées

Domaine Mayoussier
Le Belle, 38680 Auberives en Royans
07 89 02 39 48
www.domaine-mayoussier.com

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