les ateliers de dégustation

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Programme des ateliers du Village vigneron (place Victor Hugo)


  • Type d'évènement VIN Jeu 19 Oct - 16h15 Panorama du Languedoc
          
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    Par Peter Fletcher, animateur de l'émission Vintage, Radio Campus
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    Une balade œnophile dans le vignoble du Languedoc avec de la finesse et de la pertinence, mais avec un petit accent pas languedocien du tout !

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  • Type d'évènement VIN Jeu 19 Oct - 16h45 Initiation à la dégustation
            
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    Par André Reboul, maître-sommelier
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    Quelques fondamentaux pour aborder le vin : regarder, humer, goûter et savoir organiser ses sensations pour définir et comprendre le vin que vous aimez.

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  • Type d'évènement VIN Jeu 19 Oct - 17h15 Les défauts du vin
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Comment reconnaître les différents défauts du vin ? Y a-t-il quelque chose à faire ? Un atelier de dégustation indispensable pour tous les sommeliers amateurs !

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  • Type d'évènement VIN Jeu 19 Oct - 17h30 Mondeuse blanche et noire
      
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    Par Franck Berkulès, Maison des vins de Savoie
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    Le grand cépage rouge de la Savoie est en pleine renaissance. Redécouvrez la mondeuse noire ! Et la blanche, vous connaissez ?

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  • Type d'évènement VIN Jeu 19 Oct - 18h15 AOP Saint-Péray et Cornas
        
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    Par Rémy Nodin, président de l’appellation Saint-Péray et André Reboul, maître-sommelier
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    Trouvez là des vins blancs et rouges amples et profonds, mais aussi des effervescents originaux : le bonheur à une heure de Grenoble quoi !
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  • Type d'évènement VIN Jeu 19 Oct - 18h30 Initiation à la dégustation
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye - réservé groupe
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Jeu 19 Oct - 18h45 Les IGP de Territoires en Languedoc
          
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    Par Alicia Koch, Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc
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    Sites patrimoniaux, espaces naturels ou histoires d’hommes, une découverte des IGP de territoires du Languedoc.

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 11h00 Le cépage clairette
          
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    Par Jean Renaud, président de l’appellation Clairette du Languedoc et Marie Lafargue, Maison de la Clairette de Die
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    Le cépage clairette est rarement vinifié seul. Dommage, car c’est un grand cépage qui, en Languedoc comme en Diois, donne des vins délicats.

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 11h30 Initiation à la dégustation
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 11h30 L'Ardèche bio
        
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    Par Annie Crouzet, maître-sommelier et Raphaël Pommier, vigneron bio
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    Quelques vins ardéchois remarquables, tous en agriculture biologique, sélectionnés par une sommelière iséroise et un vigneron cuisinier ardéchois !

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 12h00 Une dégustation vraiment historique !
        
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    Par Michel Bouche, amateur d’histoire et accessoirement directeur de la Maison des vins de Savoie - priorité groupe
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    Maison de Savoie : toutes les petites histoires et La Grande Histoire autour de quelques cuvées choisies ad hoc !
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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 12h30 Voyage en Languedoc
          
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    Par Alicia Koch, Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc
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    Sillonner le Pays d’Oc tout en le sirotant, allier voyage et dégustation, voilà ce qui nous est proposé ici.

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 14h00 Crus d'Italie du sud
    Par Daniel Mathieu, caviste à Cavavin Saint-Martin d’Hères
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    Découvrez les vins et les cépages du sud de l'Italie: Abruzzes, Basilicata, … Des vins pleins de soleil, mais aussi étonnamment frais ou gourmands grâce à leurs terroirs volcaniques.

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 14h30 How to taste a Savoie wine
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    Par Éric Esnault, caviste (le Vin des Alpes) - in English !
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    Confused about wine speak ? Petrified in the wine aisle ? Unsure about what your own tastes are ? This is the workshop for you !
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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 15h15 AOC Blaye Côtes de Bordeaux rouge
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    L’une des quatre AOC des Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde, avec de beaux vins à des rapports qualité/prix exceptionnels.
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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 15h45 Cépages rares en Languedoc
          
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    Par Eric Montaut, sommelier French Paradoxe
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    Cépages anciens, oubliés, renaissants, quelques cuvées dénichées par un sommelier amateur de curiosités : terret, œillade, carignan blanc…

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 16h30 Le Mondial du chasselas
    Par Yves Paquier, formateur et organisateur de concours
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    Suivez une petite formation sur le chasselas et asseyez-vous autour de la table pour devenir, le temps d’une dégustation, jury au Concours Mondial du chasselas !

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 16h45 Découverte de l'Ardèche
          
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    Par André Reboul, maitre-sommelier, ancien rédacteur en chef du Guide des vins de la Vallée du Rhône
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    De nord en sud, des rouges et des blancs à tous les niveaux de prix : un département viticole passionnant pour œnophiles de tous poils.

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 17h15 Atelier d’assemblage d’un Blaye rouge
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    Par Amélie Le Leuch, Maison du vin de Blaye
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    Faites vous-même votre Bordeaux préféré ! Dégustations séparées des différents cépages qui constituent un vin de Blaye rouge, puis assemblage à la pipette graduée selon votre goût !

    Trois cépages du bordelais : merlot, cabernet sauvignon et malbec

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 17h45 Panorama du Languedoc
          
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    Par Annie-Françoise Crouzet, maître-sommelier et Jean Renaud, président de l’appellation Clairette du Languedoc
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    Un tour d’horizon de la production du Pays d’Oc : cépages, types de vins, grands terroirs… une vision générale d’ensemble.

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 18h15 Autour de Sancerre
    Par Benoît Roumet,  directeur du Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre Loire
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    En Centre-Loire, c’est le royaume des sauvignons blancs et des pinots noirs, à Sancerre bien sûr, mais aussi Reuilly, Quincy, Pouilly…
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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 18h30 Initiation savoyarde
              
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    Par Michel Bouche, directeur de la Maison des vins de Savoie - Réservé groupe-
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    Quelques fondamentaux pour aborder le vin : regarder, humer, goûter et savoir organiser ses sensations pour définir et comprendre le vin que vous aimez.

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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 18h45 Vins rouges ardéchois
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    Par André Reboul, maître-sommelier et François Guigon, cave d’Alba la Romaine
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    Un département riche de ses cépages, notamment berceau de la syrah, et qui replante des cépages endémiques anciens comme le chatus.
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  • Type d'évènement VIN Ven 20 Oct - 19h00 Les vins sans soufre
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    Par Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Peut-on vraiment faire de bons vins sans l’aide de ce produit très présent dans les chais ? Ces vins se conserveront-ils ? Vices et vertus du soufre…

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 11h00 L'AOP Languedoc
          
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    Par Jean-Benoît Cavalier, président de l’appellation Languedoc
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    L’appellation régionale du Languedoc et ses dénominations recèle de nombreuses pépites aux rapports qualité/prix exceptionnels. A découvrir !

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 11h15 Initiation à la dégustation
            
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye - priorité groupe
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 11h30 Accords hommes et vins
    Rencontre d'auteur Azelina Jaboulet-Vercherre, professeur à Sciences Po et auteur du livre publié aux éditions Féret.
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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 12h00 Panorama des vins de Savoie
        
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    Par Marie-Laure Mascia, œnologue
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    Un tour de la production savoyarde : cépages, types de vins, grands terroirs… avec l’une des meilleures spécialistes de ce grand vignoble en pleine renaissance.
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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 12h30 Vins de l'Ardèche et fromages
        
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    Par Marc Vanhellemont, journaliste, revue In Vino Veritas
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    Des vins de l’Ardèche, des fromages de toute la France et de l’humour made in Belgique : de quoi passer un bon moment !

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 14h00 Guide Hachette Languedoc
    Rencontre d'auteur Evelyne Léard-Viboux, journaliste et co-auteur du guide
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    ELV Voilà quelques beaux vins ! Mais comment ont-ils reçu leur fameux « coup de cœur » ? Dégustations, explications, dédicaces.
    Lieu : Village Vigneron place Victor Hugo
    Guide Hachette
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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 14h15 La dégustation des enfants
          
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Repérage des 4 saveurs élémentaires, jeu-découverte des arômes, dégustation de sirops et de moult de raisins.

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 14h30 Châteauneuf-du-Pape, la quatrième dimension
    Dégustation - dédicace du livre Michel Blanc, directeur de la Fédération des syndicats de producteurs de Châteauneuf-du-Pape et Christophe Grilhé, photographe.
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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 14h45 L'IGP Ardèche
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    Par Pierre Champetier, président de I’IGP Ardèche, et Alain Rosier, meilleur sommelier du monde (médaille de bronze)
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    Menée par deux de ses meilleurs connaisseurs, une grande dégustation pour découvrir toute la diversité de cette belle IGP !
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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 15h00 Choix de vinification
        
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    Par Marie-Laure Mascia, œnologue
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    Les décisions du vigneron à la cave déterminent pour beaucoup le contenu de votre verre. Voilà quelques éléments de compréhension.
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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 15h30 Bio et biodynamie en Languedoc
          
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    Par Jean-Benoît Cavalier, vigneron bio en Pic Saint-Loup
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    Grâce à ses terroirs, la région Languedoc est la première région productrice de vins biologiques du monde : le saviez vous ?

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 16h00 Les Côtes de Bordeaux
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    Par Jean-Michel Baudet, association des “Côtes de Bordeaux”.
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    Un voyage à travers 4 appellations fleurons de la rive droite : Premières Côtes de Blaye et de Bordeaux, Côtes de Franc et Côtes de Castillon.

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 16h45 La dégustation des enfants
          
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    Par Marie-Laure Mascia, œnologue
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    La dégustation, c’est un jeu d’enfants, un moment avec les plus petits.

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 17h00 Tout est bon dans le Carignan !
     
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    Par Peter Fletcher, animateur de l’émission Vintage, Radio Campus
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    Le cépage carignan, si typique du Midi, vit un renouveau grâce à des vignerons passionnés. Quelques cuvées qui montrent que quand on veut, on peut !
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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 17h30 Initiation à la dégustation
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    Par Alain Rosier, meilleur sommelier du monde (médaille de bronze)
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    Comment différencier et organiser ses sensations ? Comment les qualifier ? Quelques bases pour mieux déguster et savoir ce que vous aimez vraiment.

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 17h45 Le vin entre nature et culture
    Dégustation-dédicace avec Azelina Jaboulet-Vercherre, auteur et Yves Paquier, formateur
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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 18h15 Blaye Côtes de Bordeaux blanc
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Tout savoir sur les Blaye blancs en général (histoire, terroirs, cépages, vinifications, dégustations…) et sur le millésime 2016 en particulier.

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  • Type d'évènement VIN Sam 21 Oct - 18h30 L’AOC Fitou
          
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    Par Marc Vanhellemont, journaliste à la revue In Vino Veritas
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    Vingt siècles d’histoire et quelques belles cuvées de la première AOC du Languedoc, choisies par un bourlingueur des terroirs venu du pays de la bière !!

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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 10h45 Le cépage chasselas
    Par Yves Paquier, formateur et organisateur de concours
    Attention changement d'horaire ! (annoncé à 17h45 sur le programme imprimé)
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    Un cépage de table et de cuve dont la réputation dépasse les frontières. On le trouve en Suisse, en France, en Allemagne et ailleurs.

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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 11h00 The new Languedoc
          
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    Par Peter Fletcher, émission Vintage, Radio Campus
    English
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    Discover how France's oldest wine region has undergone a facelift in the last few decades.
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 11h30 Vins de l’Isère
          
    Par Eric Esnault, caviste - Le Vin des Alpes
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    Connaissez-vous la diversité des beaux vins de notre département ? Suivez le guide, il est l’un des organisateurs du concours annuel des vins de l’Isère !
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 11h45 Le berceau du viognier
        
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    Par Alain Rosier, meilleur sommelier du Monde (médaille de bronze)
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    Le viognier devient-il un cépage international ? C’est en tout cas en Ardèche qu’il produit ses crus les plus remarquables, de Vallon Pont-d’Arc jusqu’au sud de l’appellation Condrieu.
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 12h00 Verticale Monconseil Gazin
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    Par Jean-Michel Baudet (Château Monconseil Gazin), Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Une « verticale », c'est une dégustation d'un même domaine dans des millésimes de plus en plus anciens, une sorte de voyage dans le temps.

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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 12h30 Crémants de Savoie
      
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    Par Pierre Dusserre-Bresson, CMC de Savoie et Michel Remondat, directeur de Bulles-Expo
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    Avec la méthode traditionnelle appliquée aux cépages savoyards, la nouvelle appellation Crémants de Savoie nous réserve de belles surprises.
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 14h30 Initiation à la dégustation
    satie languedoc
    Par Annie-Françoise Crouzet, maitre-sommelier
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    Comment différencier et organiser ses sensations ? Comment les qualifier ? Quelques bases pour mieux déguster et savoir ce que vous aimez vraiment.
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 14h45 La dégustation des enfants
          
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Repérage des 4 saveurs élémentaires, jeu-découverte des arômes, dégustation de sirops et de moult de raisins.

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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 15h15 Les Côtes du Vivarais
    vins-ardeche_90
    Par Cyril Jaquin, président de 2000 Vins d’Ardèche et Alain Rosier, meilleur sommelier du monde (médaille de bronze)
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    Situées sur le plateau des Gras de part et d’autre des Gorges de l’Ardèche, en AOC depuis 1999, les Côtes du Vivarais recèlent quelques pépites !
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 15h45 Guide Hachette Savoie
    Rencontre d'auteur Evelyne Léard-Viboux, journaliste et co-auteur du guide
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    ELV Voilà quelques beaux vins ! Mais comment ont-ils reçu leur fameux « coup de cœur » ? Dégustations, explications, dédicaces.
    Lieu : Village Vigneron place Victor Hugo
    Guide Hachette
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 16h00 Languedoc nature
    satie languedoc
    Par Eric Esnault, caviste et le Salon des vins naturels de Grenoble
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    Qu’appelle-t-on « vin naturel » ? Présentation de quelques domaines attachés à cette pratique et de cuvées languedociennes illustrant ce savoir-faire.
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 16h30 Initiation à la dégustation
            
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    Par Amélie Le Leuch et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 17h15 Le Champagne
          
    Par Michel Remondat, directeur de Bulles Expo et Annie-Françoise Crouzet, maître-sommelier
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    Consommé partout dans le monde, mais bien mal connu y compris en France ! Rappel de quelques fondamentaux illustrés par la dégustation.
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  • Type d'évènement VIN Dim 22 Oct - 18h00 Les muscats du Languedoc
          
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    Par Peter Fletcher, chroniqueur Radio Campus
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    Dixit le grand critique Oz Clarke : « Lorsque ces modes (du chardonnay, du sauvignon, des vins boisés…) seront passées, le muscat, le cépage d’origine, sera toujours là pour nous rappeler pourquoi tout ce ramdam autour du vin a vu le jour il y a si longtemps. »
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