les ateliers de dégustation

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Programme des ateliers du Village vigneron (place Victor Hugo)


  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 16h15 Les cépages de Savoie
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    Par Franck Berkules, Maison des vins de Savoie
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    Découverte et exploration ampélographique approfondie de la Savoie, par l’un des meilleurs spécialistes de la question.
    Les vins présentés :
    Domaine Mouette & Choucas - AOP Vin de Savoie, Chasselas 2017
    Domaine Dupasquier - AOP Vin de Savoie, Mondeuse blanche 2016
    Domaine Montessuit -  AOP Vin de Savoie, Ayze « Crocus Alpinus » Vieilles Vignes 2017
    Domaine Yves Gérard Madoux -  AOP Vin de Savoie, Chignin Bergeron 2018
    Domaine Philippe Grisard -  AOP Vin de Savoie, Mondeuse Saint-Jean de la Porte, « Audacieuse » 2018
    Domaine J.-François Quenard - AOP Vin de Savoie, Persan « Les 2 Jean » 2018
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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 17h00 Blaye en bio
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    Par Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Une viticulture plus respectueuse de l’environnement est en plein essor à Blaye. Voilà une présentation des différents labels et des vins produits.
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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 17h45 French wine regions: an alternative overview
    (in English) Par Peter Fletcher, professeur de langue et de palais !
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    France isn’t just Bordeaux and Burgundy. In Alsace, Jura, Languedoc, Savoy, you can get just as much buzz for a lot fewer bucks. Come and see!

    Les vins présentés :

    Domaine Jean Perrier - AOP Crémant de Savoie, Brut
    Domaine A. & M. Quenard - AOP Vin de Savoie, Chignin Bergeron
    Domaine du Fief Noir - AOP Coteaux du Layon, Nouvelles confidences 2018
    Domaine Wunsch & Mann - Alsace Riesling cuvée du Roi Clovis 2017
    Domaine Daniel Dugois - Arbois Vin jaune « Reflet de Roi »
    Domaine Luyton-Fleury - AOP Saint-Joseph, Les Cerisiers 2017
    Domaine de Massereau - AOP Languedoc, Garrigue de la Roque 2017

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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 18h00 Initiation à la dégustation
              
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    Par Michel Bouche, Maison des vins de Savoie
    - Réservé groupe-
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    Quelques fondamentaux pour aborder le vin : regarder, humer, goûter et savoir organiser ses sensations pour définir et comprendre le vin que vous aimez.
    Les vins présentés :
    Domaine Jean Vullien - AOP Crémant de Savoie
    Cave du Prieuré - AOP Vin de Savoie, Jaquère 2018
    Château de la Violette - AOP Vin de Savoie, Chignin Bergeron « Sous les cèdres » 2017
    Domaine Delalex - AOP Vin de Savoie, Rosé 2018
    Domaine Ravier - AOP Roussette de Savoie, cuvée Edmond 2017
    Domaine Philippe Grisard -  AOP Vin de Savoie, Mondeuse Saint-Jean de la Porte, « Audacieuse » 2018
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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 18h30 La syrah en Ardèche
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    Par François Guigon, œnologue et vigneron
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    L’Ardèche est-elle le berceau de la syrah ? En tout cas, vous en trouverez là aujourd’hui parmi les plus réputées au monde !
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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 19h00 Initiation à la dégustation
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    Par Emilie Paulhiac, Maison du Vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 19h30 Les couleurs de la Mondeuse
      
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    Par Michel Bouche, Maison des Vins de Savoie
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    Le grand cépage rouge de la Savoie est en pleine renaissance et se décline dorénavant en mondeuses grises, blanches et… vins rosés ! A découvrir.

    Les vins présentés :

    Domaine Barlet - AOP Vin de Savoie, Mondeuse « Compostelle » 2018
    Domaine Dupasquier - AOP Vin de Savoie, Mondeuse blanche 2016
    Domaine Philippe Grisard - AOP Vin de Savoie, Mondeuse blanche « Originelle » 2016
    Domaine Philippe Grisard - AOP Vin de Savoie, Mondeuse Saint-Jean de la Porte 2007
    Centre d’ampélographie alpine - Mondeuse grise cuvée expérimentale

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  • Type d'évènement VIN Jeu 17 Oct - 19h45 Régions et cépages de Hongrie
    Par Gabriella Orosz, VinumRegnum
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    Une dégustation avec quelques supports visuels pour découvrir la géographie des grandes régions viticoles de ce pays de tradition œnophile ancienne.

    Les vins présentés :

    Hungaria Extra Dry  (sec) 2018 - Törley Budafok/Etyek  
    Badacsonyi Kéknyelü (sec) 2016 - Szaszi  Hegymagas  
    Balatoni Olaszrizling (sec) 2015 - Laposa Négy hegy   Badacsony
    Cserszegi füszeres (sec) 2016- KOCH   Hajos Baja
    Tokaji szamorodni (sec) 1999 - Degenfeld Tarcal
    Kékfrankos 2017 - KOCH Hajos-Baja
    Kadarka 2009 - BODRI Szekszárd  kadarka  
    Bikavér, Hangács 2013 - Egerszalok kékfrankos/kadarka

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 11h00 Les crus d’altesse
      
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    Par Michel Bouche, Maison des Vins de Savoie
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    En Savoie, les vins issus du cépage altesse sont appelés Roussette de Savoie. Il existe quatre terroirs remarquables qui, en plus, bénéficient d’une dénomination !

    Les vins présentés :

    Domaine Vendange - AOP Roussette de Savoie 2017
    Domaine Eugène Carrel - AOP Roussette de Savoie, Marestel cuvée Enodi 2017
    Domaine Lupin - AOP Roussette de Savoie Frangy, cuvée de Pépé 2016
    Domaine Guy Justin - AOP Roussette de Savoie Monthoux 2017
    Domaine Perrier - AOP Roussette de Savoie Monterminod 2017
    Domaine Lambert - AOP Crémant de Savoie, Royal Seyssel 2016 (micro cuvée bio)

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 11h45 Les arômes du vin
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    Par Emilie Paulhiac et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Le monde du vin est un véritable univers olfactif. Mais pour pouvoir s’orienter dans un univers, il faut savoir s’organiser …
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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 12h15 La nouvelle appellation Saint-Andéol
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    Par Annie Crouzet, maître-sommelier
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    Une présentation des vins rouges de la toute nouvelle appellation de Côtes-du-Rhône Villages Saint-Andéol, avec une ardéchoise cœur fidèle !

    Les vins présentés :

    AOP Saint-Andéol 2017 :
    Domaine Coulange - Domaine  La Pierre-Laine - Domaine du Chapitre
    AOP Saint-Andéol 2018 :
    Domaine Notre-Dame de Cousignac (nature) - Cellier des Gorges de l’Ardèche (Les Trois Saints)

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 14h30 Syrah et mondeuse
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    Par Yves Paquier, au fil du Rhône
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    Voilà deux cépages parents qui ont navigué sur le Rhône au fil du temps. Mais au fait, sont-ils remontés dans le Valais ou descendus dans le Vaucluse ?
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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 15h00 Le pinot noir en Isère et Savoie
    Par Peter Fletcher, professeur de langue et de palais !
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    Le pinot noir ne s’épanouit pas qu’en Bourgogne. Ce cépage produit aussi des vins délicieux dans nos régions alpines !

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 15h45 Verticale Château Peymelon
    Par Michel Chapard, Château Peymelon et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Une dégustation verticale, c'est une dégustation d'un même domaine dans des millésimes de plus en plus anciens, une sorte de voyage dans le temps.

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 16h30 Grands vins de Savoie
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    Par Evelyne Léard-Viboux, auteure et journaliste
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    Par la qualité de ses vins, la Savoie a suscité beaucoup d’intérêt et d’étonnement dans la presse du vin ces dernières années. La preuve…

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 17h00 Dégustation Terra Vitis
    Par David Michelis, directeur, et Jean-Michel Baudet, président de Terra Vitis
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    Une dégustation de vins de vignerons produits dans six régions sous ce label environnemental pas toujours bien connu du public. A découvrir !

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 17h30 Initiation ardéchoise
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    Par Annie Crouzet, maître-sommelier
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    Quelques fondamentaux pour aborder le vin : regarder, humer, goûter et savoir organiser ses sensations pour définir et comprendre le vin que vous aimez.

    Les vins présentés :

    Domaine Saladin - AOP Côtes du Rhône, Per El (blanc) 2017
    Cellier des Gorges de l’Ardèche - AOP Côtes du Rhône, Les trois saints (rosé) 2018
    Château les Amoureuses - IGP Ardèche, Dandy Black (rouge) 2016
    Mas d’Intras - IGP Ardèche, cuvée des Helviens (rouge) 2016
    Union des Vignerons ardéchois, AOP Côtes du Vivarais, Grotte Chauvet (rouge) 2017
    Caveau des Vignerons d’Alba-la-Romaine - vin de France, cuvée Ninon (blanc moelleux) 2017

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 18h00 La Savoie underground
      
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    Par Franck Merloz, caviste en Maurienne
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    Une dégustation décalée avec des vins particulièrement singuliers, par un grand connaisseur de la Savoie viticole.

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 18h15 Initiation à la dégustation
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    Par Emilie Paulhiac, Maison du Vin de Blaye - réservé groupe
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Ven 18 Oct - 18h45 Cépages d’Italie
    Par Daniel Mathieu, caviste à Cavavin Saint-Martin d’Hères
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    Sélection et tour d’horizon géographique des grands cépages qui font toute la qualité des vins transalpins, avec un fin connaisseur de la question.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 11h00 Guide Hachette Savoie
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    Par Evelyne Léard-Viboux, journaliste et co-auteur du guide
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    Voilà quelques beaux vins ! Mais comment ont-ils reçu leur fameux « coup de cœur » ? Dégustations, explications et dédicace.

    Les vins présentés :

    Domaine Ravier - AOP Vin de Savoie, Terroir des Abymes cuvée Electrique 2018
    Domaine Perceval - AOP Vin de Savoie, Chignin Bergeron 2018
    Domaine de l’Idylle - AOP Roussette de Savoie, « Anne de Chypre » 2018
    Cave du Prieuré - AOP Roussette de Savoie, Marestel 2018
    Château de la Violette - AOP Vin de Savoie, Mondeuse « Sous les cèdres » 2018
    Domaine Barlet - AOP Vin de Savoie, Mondeuse 2018

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 11h30 L’AOC Blaye Côtes de Bordeaux Blanc
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    Par Emilie Paulhiac et Cédric Groussard, Maison du vin de Blaye
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    Tout savoir sur les Blaye blancs en général (histoire, terroirs, cépages, vinifications, dégustations…) et sur le millésime 2018 en particulier.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 12h00 Chasselas, un cépage suisse de garde…
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    Par Yves Paquier, formateur et… Suisse !
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    Ou de garde suisse ! Un cépage de table et de cuve dont la réputation dépasse les frontières. On le trouve en Suisse, en France, en Allemagne et ailleurs.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 14h00 Trois cépages pour six vins
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    Par Pierre Dusserre-Bresson, CMC de Savoie
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    Vins tranquilles ou effervescents ? Une façon originale de comparer des vinifications très différentes d’un même cépage et de mieux comprendre le processus qui mène de la grappe à la bouteille.

    Les vins présentés :

    Domaine Barlet - AOP Vin de Savoie, Jaquère 2018
    Domaine Eugène Carrel - AOP Roussette de Savoie, Marestel Tradition 2017
    Domaine A. & M. Quenard - AOP Crémant de Savoie, Extra Brut
    Domaine Philippe Betemps - AOP Crémant de Savoie, cuvée Marétès
    Domaine Jean Vullien - AOP Crémant de Savoie, Brut
    Domaine Jean Cavaille - AOP Crémant de Savoie, Brut

    Dégustation assurée par Alain Gatheron, directeur du Festival (avec E. Léard-Viboux et S. Girardin)

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 14h15 La dégustation des enfants
          
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    Par Emilie Paulhiac, Maison du Vin de Blaye
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    Repérage des 4 saveurs élémentaires, jeu-découverte des arômes, dégustation de sirops et de moult de raisins.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 14h45 Chardonnay d’Ardèche et de Bourgogne
    Par Alain Berthon, Maison Louis Latour
        
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    Très présent aujourd’hui, le chardonnay a été introduit en Ardèche par la maison bourguignonne Louis Latour. Tout savoir sur le cépage blanc le plus planté dans le monde !

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 15h00 Initiation à la dégustation
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    Par Cédric Groussard, Maison du Vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 15h30 La Savoie bio
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    Par Maxime Dancoine, vigneron et conseiller viticole
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    A l’image de l’animateur de la dégustation, toute une jeune viticulture bio se développe en Savoie et, surtout, fait des merveilles !

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 16h00 Châteauneuf-du-Pape rouge
    Par Michel Blanc, directeur de la Fédération des Châteauneuf-du-Pape
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    13 cépages, 5 terroirs, 4 expositions, 220 caves particulières, différents types de récipients et de modes de vinification…. Une appellation forte de sa diversité de terroirs et d’un Mistral gagnant !

    Les vins présentés :

    Domaine des Pères de l’église, Le Calice de Saint-Pierre 2017
    Clos de l’Oratoire 2018
    Domaine du Père Caboche, cuvée Tradition 2017
    Château des Fines Roches
    Domaine Pierre Usseglio, cuvée Tradition

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 16h30 Blaye Côtes de Bordeaux rouge
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    Par Jean-Michel Baudet, vigneron
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    L’une des quatre AOC des Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde, avec de beaux vins à des rapports qualité/prix exceptionnels.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 17h00 Wine tasting for beginners
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    Par Peter Fletcher, professeur de langue et de palais !
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    Interested in wine but not sure how to get the best out of your tasting experiences? This workshop is for you!

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 17h30 Cépages blancs d’Ardèche
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    Par Alain Berthon, Maison Louis Latour
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    De nord en sud, le département propose une vraie diversité de typicités de vins blancs, grâce à la variété de ses cépages. Suivez le guide !

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 18h00 Initiation à la dégustation
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    Par Emilie Paulhiac Maison du Vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes.

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 18h30 Crémants de Savoie
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    Par Pierre Dusserre-Bresson, CMC de Savoie
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    Avec la méthode traditionnelle appliquée aux cépages savoyards, la nouvelle appellation Crémant de Savoie nous réserve de belles surprises.

    Les vins présentés :

    Cave Les Vignerons Savoyards - AOP Crémant de Savoie, Brut
    Cave de Cruet - AOP Crémant de Savoie, Brut
    Cave de Cruet - AOP Crémant de Savoie, Brut cuvée Prestige
    Domaine Jean Vullien - AOP Crémant de Savoie, Brut
    Domaine J.-François Quenard - AOP Crémant de Savoie, Brut cuvée Entre amis

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  • Type d'évènement VIN Sam 19 Oct - 18h45 Tokaji, une Légende
    Par Gabriella Orosz, VinumRegnum
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    Une belle occasion de comprendre l'histoire mouvementée et la vinification très particulière de ces vins de Hongrie rares et légendaires, dégustation à l’appui.

    Les vins présentés :

    Tokaji Furmint 2013 (cépage furmint)
    Tokaji Diókút Hárslevelü 2011 (cépage hárslevelü)
    Tokaji Sárgamuskotály 2016 (cépage muscat)
    Késoï Arany 2016 (vendange tardive, cépages furmint, muscat, hárslevelü)
    Tokaji Szamorodni doux 2016 (cépages furmint, hárslevelü, muscat)
    Tokaji Aszú 2013

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 10h45 Les cépages rares
        
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    Par Taran Limousin, Institut Français du Vin
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    Cépages anciens, oubliés, renaissants, quelques cuvées rares, parfois issues de microvinifications… Les vins d'hier, mais peut-être aussi ceux de demain ?

    Les vins présentés :

    Domaine Philippe Grisard - AOP Vin de Savoie, Mondeuse blanche 2014
    Casa Consil, Mitico Valsusa 2018
    Casa Consil, L’Enfant terrible 2017
    Domaine J.-Pierre Grisard - AOP Vin de Savoie, Persan 2017
    Domaine J.-Pierre Grisard - IGP Allobroges, Douce noire 2018
    …et des cuvées expérimentales avec les cépages Mondeuse grise (en blanc et rosé), Douce noire, Hibou et Sarvanin

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 11h15 Initiation à la dégustation
    logo blaye 61
    Par Emilie Paulhiac Maison du Vin de Blaye
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    Comment déguster un vin blanc, un vin rouge ? Comment qualifier sa robe, son nez, sa structure ? La dégustation devient un jeu, grâce aux petits échantillons d'arômes. Un échange convivial entre tous les participants.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 11h45 Les Côtes du Vivarais
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    Par Cyril Jaquin, président de 2000 Vins d’Ardèche
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    Situées sur le plateau des Gras, de part et d’autre des Gorges de l’Ardèche, en AOC depuis 1999, les Côtes du Vivarais recèlent quelques pépites !

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 12h30 Châteauneuf-du-Pape blanc
    Par Michel Blanc, le bien nommé !
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    Aux portes d’Avignon, des blancs chaleureux et complexes ! Ils incarnent l’idée même de grand vin méridional : générosité, puissance, structure et longue garde.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 14h30 La dégustation des enfants
          
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    Par Emilie Paulhiac, Maison du Vin de Blaye
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    Repérage des 4 saveurs élémentaires, jeu-découverte des arômes, dégustation de sirops et de moult de raisins.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 14h45 Le cru Ayse
      
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    Par Michel Bouche, Maison des Vins de Savoie
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    Quelques hectares de gringet, un cépage installé au pied du Mont Blanc et nulle part ailleurs, pour des blancs et des effervescents singuliers et diablement attachants.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 15h00 Wine tasting for beginners (bilingue)
            
    vins-ardeche_90
    Par Peter Fletcher, professeur de langue et de palais !
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    Interested in wine but not sure how to get the best out of your tasting experiences? This workshop is for you!

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 15h30 Les Côtes de Bordeaux
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    Par Jean-Michel Baudet, association des “Côtes de Bordeaux”.
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    Un voyage à travers quatre appellations fleurons de la rive droite : Premières Côtes de Blaye et de Bordeaux, Côtes de Franc et Côtes de Castillon.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 16h00 Vins rouges des Alpes
          
    Par Eric Esnault, caviste - Le Vin des Alpes
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    Les Alpes restent un vaste territoire viticole à découvrir. Prenez votre sac et partez en randonnée gourmande avec l’un des meilleurs spécialistes !

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 16h15 Panorama de la Savoie
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    Par Franck Berkules, Maison des vins de Savoie
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    Quatre départements, vingt dénominations, de nombreux cépages endogènes et des viticulteurs talentueux : une région viticole vraiment passionnante !

    Les vins présentés :

    Cave de Cruet - AOP Crémant de Savoie, Brut cuvée Prestige
    Domaine du Vieux Pressoir - AOP Vin de Savoie, Chignin Bergeron 2018
    Domaine A. & M. Quenard - AOP Vin de Savoie, Chignin Vieilles Vignes 2018
    Cave du Prieuré - AOP Vin de Savoie Jongieux, Gamay 2018
    Domaine Genoux - AOP Vin de Savoie Arbin Mondeuse 2016

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 16h45 Le cépage chatus
        
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    Par André Mercier, Président de l’Union des Vignerons ardéchois
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    Cépage très ancien, déjà connu d’Olivier de Serres et cité en 1600 dans son « Théâtre d’agriculture », le chatus ressuscite en Ardèche pour le plus grand bonheur de tous.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 17h15 Vins suisses et français au long du Rhône
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    Par Yves Paquier, riverain du Lac Léman
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    Au fil du Rhône, le long du fleuve, l’eau a inspiré la vigne. Les hommes ont adapté les cépages sur les rives selon climats et reliefs.

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  • Type d'évènement VIN Dim 20 Oct - 17h45 Savoie, la jeune génération
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    Par Franck Berkules, Maison des vins de Savoie
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    Une jeune génération de vignerons talentueux se lève en Savoie, avec ses valeurs, ses méthodes, son esthétique : à découvrir avant tout le monde !

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